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开水超过16小时,会致癌吗?坦白说:这2种水才与癌症有关

来源:网络 浏览:8926次 时间:2019-07-11

最近关于水“只有16小时保质期”的这个说法,在网上疯传得很。小陈看到这一信息时,口中刚喝的水,也吓得差点吐了出来。因为他正是懒癌患者,家里的桶装水一个星期都不换一次,别说16小时,超过24小时的水,他也没少喝。

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像小陈这种懒人,社会上还真不少!不过,单凭一杯“过期”水,真的会让人得癌吗?

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俗话有说:“没文化不可怕,就怕骗子有文化。”一个谣言,加上几个专业名词,于是乎大家也渐渐地相信了。我国饮用水专家、清华大学环境科学院教授刘文君对此说到,“过期水会致癌”这种说法根本就没有任何依据。

首先,水当中的亚硝酸盐的含量本身就很少,即使是自来水中的亚硝酸盐含量也只有0.007mg/L,并且通常也都氧化成了硝酸盐,并不可能变成足以致癌的亚硝胺,自然也不存在喝了“过期水”就会得癌症的说法。

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不过,虽然放置很久的水并不会引起致癌。但是为了健康考虑,最好也不要喝,这是因为放置过久的水也存在一些健康问题。

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不知道日常买水的时候是否有留意,其实矿泉水包装上也会写明保质期。 康师傅的瓶装水的保质期为12个月、 农夫山泉、昆仑山、哇哈哈等瓶装水的保质期为24个月。不是说久置的水不致癌吗,为何又要设定保质期?

其实这是因为放置太久的水微生物指标会出现变化,尤其是在空气中长期暴露的饮用水。

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上海儿童医学中心临床营养科主管营养师赵卓琦医生指出,放置太久的水会受到温度、湿度等情况的影响,导致细菌繁殖速度加快。尤其是夏天的时候,久置水中含有的微生物指标会超标,喝了之后较为容易引起腹泻的症状。

所以放置过久的水最好不要喝,而且桶装水也尽量在一个星期之内喝完。

开封后没喝完的矿泉水,也应尽快在12小时内喝完。当然,隔天的你看到瓶壁上水珠,很可能已经不想喝它。

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(小编特意做了个蒸发实验,是不是很没有口欲 ↑)

虽说放置过久的水并不会引起癌症的出现。然而,有一些水喝完之后还真的有可能引发癌症。

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第一种是温度过高的水。有很多老年人日常养生,保温杯一天都不“离手”,就喜欢喝滚烫的水。但是,滚烫的水会对食道造成一定的伤害,如果长期喝温度过高的水(超过50-60℃),食道的黏膜会不断地受到刺激,导致食道黏膜增生,从而诱发食道癌。所以喜欢喝温度高的水的人还是要改改,尽量等水温降到18到30摄氏度的时候再喝。

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第二种是没有煮沸的自来水。因为自来水都是经过氯化消毒处理过的,而在这个处理过程中会分离出13种对人体有害的物质,其中像卤化烃、氯仿等物质就有致癌作用,如果长期喝没有煮沸的自来水,患上膀胱癌和直肠癌的概率都会增加。不过当水温达到100摄氏度的时候,这些物质会随着煮沸之后的蒸汽蒸发,所以,一定要将水煮沸了再喝。

粑粑麻麻还信过期水的谣言?动动手指转发给他们!

参考文献:

1.《 健康喝水,不是良药胜似良药》, 吉林蔬菜, 2017年Z1期.

2.《 喝“水”的学问 》, 中国三峡, China Three Gorges, 2009年09期.



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